Aziz Acharki ist Gründer und Cheftrainer des OTC. Als Sportler war er 1995 Weltmeister (bis 70 kg), 2001 und 2002 Militärweltmeister, 1996 und 1999 Vize-Militärweltmeister und zweifacher Europa-Meister 1996 und 2000. Zudem hat er sehr erfolgreich an mehreren nationalen und internationalen Wettkämpfen teilgenommen und war 2000 Fünftplatzierter bei den Olympischen Spielen in Sydney. Zudem war er von 2017 bis Ende 2018 Nationaltrainer des Saudi-Arabian Olympic Teams und war von 2010 bis 2016 deutscher Taekwondo-Bundestrainer.